Noodles con Pollo

Noodles estilo Oriental

Ingredientes

  • Un paquete de Noodles de 250gr.
  • La pechuga de un pollo de corral cortada a daditos
  • 1 Pimiento verde
  • 1 cebolla pequeña o media grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rodajita de raíz de jengibre
  • 2 guindillas verdes
  • 1 Cayena
  • 2-3 clavos
  • 2 semillas de cardamomo
  • 1 Cucharadita de Comino
  • 1 Cucharadita de Curcuma
  • 1 Chorrito de salsa de soja
  • Un poco de agua
  • Aceite de Girasol
  • Pimienta
  • Sal

Lo primero que vamos hacer es el pollo, lo llamo tipo oriental porque es una mezcla de recetas, he cogido ideas de aquí y de allí y lo he adaptado a mi gusto.

En la sarten, o Wok, ponemos aceite de girasol, echamos el cardamono, los cominos y los clavos y los tenemos menos de un minuto, yo esto lo hago como si fuera pimentón, para que no se queme, y enseguida añadimos el pollo salpimentado y a daditos. Le damos unas vueltas para que se cierre y cuando ya está empezando a dorarse, entonces añadimos la cebolla picadita, los ajos, el jengibre, el pimiento y las guindillas.

Ahora hay que tener cuidado que no se nos peuge, asi que no dejamos de dar vueltas hasta que vemos que coge aspecto de estar sofrito y entonces añadimos la salsa de soja, la cúrcuma, la cayena y un chorrito de agua. Bajamos el fuego y dejamos que se haga despacio.

En lo que se hace el pollo preparamos los noodles. Se hacen muy rápido, son solo cuatro minutos, cuando el agua hierve echamos un poco de sal (utilizo sal gruesa), echamos los noodles y esperamos.

Una vez pasados los cuatro minutos se escurren bien, y los tratamos como pasta, o los emplatamos y ponemos el pollo encima o los mezclamos con el pollo en la sarten o wok. Como era mucha cantidad de noodles, los puse en el plato.

Y encima puse el pollo cocinado al estilo “oriental” (riquísimo por cierto)

 

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